仔姜和鸭肾天生一对,鲜香无腥味,越嚼越有劲,开胃下饭

仔姜和鸭肾天生一对,鲜香无腥味,越嚼越有劲,开胃下饭

【啤酒仔姜炒鸭肾】食材:鸭肾,红辣椒、大蒜、仔姜、啤酒、食用油、花生油。其中鸭肾也叫鸭豚、鸭胗,都是同一个地方。

仔姜和鸭肾天生一对,鲜香无腥味,越嚼越有劲,开胃下饭

步骤1:鸭胗解冻之后清洗干净沥干水。先横切,要连着切,不要切断开,再竖切,就能形成刀花,一个鸭肾可以切成4等分的刀花。鸭肾解冻技巧,因为我不是买的新鲜鸭肾,是冷冻的。鸭肾提前一个晚上从冰箱的冷冻室放入到冷藏室。

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