肾脏是人体体液的净化装置。当患有慢性肾病，肾脏不能正常工作时，身体中的代谢废物就不能像正常人那样排泄出去，所以饮食营养要随之调整，以减少废物的产生，适应机体的变化。

那慢性病患者到底应该怎么吃？下面就一起来看一看北京医院肾内科主治医师陈爱群在健康讲座中怎么说吧。

蛋白质摄入是慢性肾脏病患者最关键，最重要的一环。

蛋白质摄入到身体里会分解成尿素氮（废弃物）。当肾功能减退时，就不能将这些废弃物排出体外，致使这些废弃物在体内堆积，使患者产生氮质血症，导致患者产生恶心，无食欲等症状。

所以患有慢性肾脏病的人群要对蛋白质的摄入有一个严格的把控，应减少蛋白质的摄入，减少体内尿素氮的堆积，患者应多吃低蛋白的食物。

看到这里可能有人就想，吃低蛋白食品，是不是就不能吃豆腐、豆浆、大豆等豆制食品了呢？

在这里，妙姐要和大家划一个重点：所谓的多吃低蛋白，不是叫你拒绝一切大豆蛋白。而且2017年8月16日，国家卫计委发布了九项《国民营养计划（2017-2030年）》，其中的《慢性肾脏病患者膳食指导》明确推荐慢性肾脏病人可以吃大豆蛋白。所以慢性肾病患者是可以吃豆制食品的。

然而，虽说能吃，也不能说就此可以乱吃，对于慢性肾病患者而言更应选择的是优质蛋白类食品。

优质蛋白可以减轻含氮废物的积蓄，减轻肾负担，提供充足的必需的满足机体所需的氨基酸，促进机体蛋白的合成。在蛋白质中，只有大豆蛋白和乳清蛋白是优质蛋白。肉，鸡蛋和牛奶是乳清蛋白；而在豆类中，只有黄豆是优质蛋白，这就意味着在豆类和豆制品中，只能食用黄豆或用黄豆做成的食品。

未透析的患者，肾小球滤过率60ml/min以上的患者每天应摄入蛋白质0.8-1.0克/公斤体重。例如患者50公斤，那么他每天能摄入40克-50克的蛋白质。